L'histoire de Thomas

Passionné de chocolat, je le suis depuis tout petit déjà. A l'époque ma Grand-mère m'avait offert une petite chocolatière, de quoi fabriquer mes premières pralines et mettre du chocolat partout!

Depuis, cette passion ne m'a plus quitté, et j'ai notamment collaboré avec de grands noms du chocolat Belge pendant près de 15ans.

J'ai fait vivre ma passion au travers de la vente dans des maisons Bruxelloises réputées. Puis, après toutes ces années, je me suis dis: et si je les réalisais moi-même? Après tout, quand j'etais petit je régalais déjà la famille avec mes créations".

J'ai donc acheté plusieurs livres, regardé beaucoup de tuto, fais énormément d'essai (ce qui a valu pas mal de crises de foie à mon entourage) et finalement fais l'acquisition d'une première machine, de quelques moules et l'aventure était lancée!

Tout cela n'aurait pas été possible sans le soutien indéfectible de mon compagnon, sans qui rien n'aurait pu voir le jour, tant il m'aide sur le plan stylistique, mais également sur les goûts, les formes et les couleurs. Je ne fais jamais rien sans lui avoir demandé son avis (qui est parfois très tranché) avant. Ce qui me permet d'aller toujours de l'avant et de perfectionner sans arrêt mes créations.

Aujourd'hui, je crée absolument toutes mes pralines et autres gourmandises à la main dans mon atelier-boutique de Temploux. Tout y est pensé, réfléchi, essayé et enfin realisé pour être vendu en boutique. J'ai a coeur de vous faire découvrir et de partager avec vous ma passion au travers de mes pralines, que je veux volontairement plus petites, plus esthetiques et avec des saveurs qui sortent des sentiers battus. Je souhaite que vous profitiez d'une expérience chocolat ultime en sourant chaque pralines comme une explosion de saveurs.

Je tire également parti de mon parcours scolaire en graphisme et art afin de pouvoir créer les emballages et les visuels utilisés pour le marketing. Pour la boutique, je laisse le soin à Olivier de la penser, de la réaliser, car il est très doué de ce côté là :-)